ほんまる神保町
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糀屋本店の塩麴レシピ

ちいさな美術館

中古

500円(税込)

本の説明

創業三百年の老舗「糀屋本店」の女将、浅利妙峰が 塩麴の本当のおいしさを伝えたいという思いで 簡単レシピを紹介している一冊です。 麹は味噌、醤油、酢や日本酒など、日本の食卓に広がる発酵食品の主な原料となるものである。
糀屋本店の塩麴レシピ 画像1

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