味つけはせんでええんです

「なにもしない」料理が、地球と私とあなたを救う。 「料理」を入り口に考察した壮大な著！土井節炸裂、一生ものの雑文集。 ――「まえがき」より――レシピとは人の物語から生まれたお料理のメモ。他人のレシピは他人の人生から生まれたもの。でも本来、料理は自分の人生から生まれてくるものです。それがあなたの料理です。つたなくっても、自信がなくっても、私はいいと思います。「味つけせんでええ」というのは、それを大切にすることだと思っているのです。 一生懸命お料理すればそこにあなたがいるのです。お料理するあなたが、あなたを守ってくれるのです。